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精品小西点:蔓越莓小蛋糕的做法


2013年09月22日 15:02 作者:admin 浏览数:
 
    对于吃货小伙伴过生日,送啥礼物比较有意义?什么鲜花、巧克力、生日蛋糕几乎没什么新鲜的了。对此,西点师培训学校小编为各位支个招,不妨自己动手做一份“蔓越莓小蛋糕”精品西点,送给心爱的那个ta,在送礼的同时也可以更好表达自己的一份心意!
 
    不废话了直接上材料,要准备120g的低筋面粉、一个鸡蛋、60g黄油、50g牛奶、30g蔓越莓干、70g细砂糖、小半勺泡打粉。总体来看用到的食材是比较简单的,但西点的做法会稍微复杂一些,礼品嘛,“精致”才好。
蔓越莓小蛋糕
    蔓越莓小蛋糕的做法及步骤:
 
    1、碗里放入一块黄油并用倒入热水将其融化,同时,在融化的过程中,打一个鸡蛋到另一个碗里并搅拌好,牛奶也带入碗里待用。
 
    2、在融化后黄油中加入细砂糖用电动搅拌机打发至乳白色。
 
    3、先加入“步骤1”中打好的鸡蛋搅拌,再倒进一半牛奶继续搅拌。
蔓越莓小蛋糕的做法
    4、加入一半过筛后的低筋面粉和泡打粉搅上15分钟。
 
    5、重复“第3、4步骤”,直至讲剩下的鸡蛋、牛奶、面粉全部用完。
 
    6、用刀将80%的蔓越莓干切成碎屑,并放入搅好的面糊中继续拌匀。
 
    7、所有搅拌好的面糊全部装进裱花袋里,准备数个纸杯(数量视面糊量而定),把面糊挤进纸杯里6分满,并在挤好面糊的纸杯上放上两粒蔓越莓。
 
    8、放进烤箱的中层,温度控制在180摄氏度,烘烤约25分钟。
蔓越莓蛋糕精品小西点
    9、烤好过后,放在晾网上等待冷却。
 
    10、最后,用准备好的包装纸装好,这款蔓越莓小蛋糕精品小西点就制作完成了。
 
    友情小贴士:文章刚开始小编忘了说有几样工具是必备的哟,这里给大家列出来一下。有量杯、粉筛计量称、盆、橡皮刮刀、打蛋器或电动搅拌机等。这款蔓越莓蛋糕小西点闻起来有浓郁的奶香味,制作难度适中,用到的厨具、材料比较简单,花费的时间也不长,相信不管送给什么人,都会感受到你的用心!

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